Saariston makuja lautasella
Laadukkaista ja paikallisista raaka-aineista
Tilausravintolamme loihtii omassa keittiössämme saaristolaishenkisiä ja intohimolla valmistettuja herkkuja tuoreista lähituotetuista raaka-aineista. Keittiöstämme vastaa pitkällä kokemuksella keittiömestarimme Lee, joka tiimeineen tuottaa elämyksiä ruokapöydän ääressä aamusta iltaan.
Höyryävän herkullisten kala-aterioiden lisäksi keittiömestarimme suunnittelemista menuista löytyy muhevia liharuokia , monipuolisia kasvisannoksia, herkullisia leivonnaisia ja muita suussa sulavia herkkuja.
Valitse jokin keittiömestarimme suunnittelemista herkullisista menuista tai kokoa haluamasi kokonaisuus oman makusi mukaan.
Menujen sisältö vaihtuu kausiluonteisesti, jotta voimme hyödyntää kauden parhaat, tuoreet ruoka-aineet.
Buffet illalliset sisältävät herkullisen ja runsaan alkuruokapöydän ja ryhmälle valitut pääruoka vaihtoehdot.
Illalliset kruunaa keittiömestarimme valintoihinne ja kauteen sopiva jälkiruoka.
POUKAMA MENU 18.9.2023 alkaen (buffet tarjoilu)
Tomaatti & mozzarella/leipäjuusto ja basilikaa G,L,P
Vihreä salaatti & rypäleitä ja ituja G,L,V,P
Paahdettu siemen mix G,L,V,P
Ranskalainen salaattikastike G,L,P
Vaalea balsamico kerma G,L,V,P
Paahdetut kasvikset & ranch dippi G,L,P
Paholaisen kananmunat G,L,P
Limppu/voi L,P
Aurajuusto-kermaperunat G,L,P
Paahdetut kasvikset G,L,V,P
(Alla olevista valitaan 2 yhteistä pääruokaa ryhmälle)
Savulohi, sitruuna-, kapris- ja tilli jogurttikastike G,L,P
Porsaan file & dijon majoneesi G.L.P
Naudan paisti & piparjuurikastike G,L,P
Täytetyt kanankoivet & tzatziki G,L,P
Kukkakaali ”pihvit”, mausteiset kikherneet & curry kastike G,L,V,P
JÄLKIRUOKA
Illan kruunaa keittiömestarin jälkiruoka
(Sopii kaikkiin etukäteen ilmoitettuihin ruokavalioihin)
Kahvi & tee
Allergeenimerkinnät;
L: laktoositon
P: pähkinätön
G: gluteeniton
V: vegaaninen
Huomioitavaa!
Hinta sisältää 2 ryhmälle yhteisesti valittua pääruokaa.
Valittuja pääruokia varataan 100 g / henkilö.
Poukama menu on kasattu, niin että yleisimmät allergiat ja ruokavaliot on huomioitu, joten kaikki löytävät siitä itselleen runsaasti vaihtoehtoja.
Halutessanne tarjoiltavia pääruokia voidaan lisätä koko ryhmälle tai osalle siitä. Lisäyksen hinta 7 €+alv/hlö/valinta.
Poukaman keittiö ottaa huomioon kaikki etukäteen ilmoitetut allergiat ja ruokavaliot. Kaikki nämä tiedot pitää ilmoittaa keittiölle viimeistään 7 vrk ennen tapahtumaa, jotta ehdimme niihin varmasti varautua.
Varaamme kuitenkin oikeuden lisälaskutukseen näiden tarjoiluiden osalta, jos ne tuottavat merkittävää lisätyötä.
Mahdollinen lisälaskutus ilmoitetaan tilaajalle etukäteen.
Useamman päivän tapahtumissa alkuruokapöytä ja pääruuan lisukkeet vaihdetaan.
POUKAMA MENU 56€ /hlö (17.9.2023 asti)
(Hintaan lisätään ALV 14% ja alle 12 henkilön illallisiin tule tilavuokra 100€+alv. 24%.)
ALKURUOKAPÖYTÄ
Vihreä salaatti (L, P, G, V)
Ohra salaatti (L, P, G, V)
Anjovis vinaigrette (L, P, G)
vegetaarinen salaattikastike (L, P, G, V)
Mummon kurkkua (L, P, G, V)
Sekoitus marinoituja tomaattilajikkeita (L, P, G, V)
Devilled eggs (L, P, G)
Humustäytetyt kurkkukupit (L, P, G, V)
Sitruunainen kirkas perunasalaatti (L, P, G, V)
Talon perinteinen saaristolaisleipä, voi/margariini (L, P, G, V)
PÄÄRUOKA LISUKKEET
Kauden kasvikset (L, P, G, V)
Kermaista purjoa ja fenkolia (L, P, V)
Paahdetut perunat (L, P, G, V)
Salottisipuleita balsamicossa (L, P, G, V)
PÄÄRUOKA VAIHTOEHDOT
Naudanpaistia, marjakastike (L, P, G)
Poukaman savulohta ja ruohosipulikastiketta (L, P, G)
Sienillä täytettyä kanaa, yrttinen valkoviinikastike (L, P, G)
Savustettu siika, limetillikastike (L, P, G)
Porsaan sisäfileettä, bearnaise kastike (L, P, G)
Mausteinen Tofupaistos kookoskastikkeella (L, P, G, V)
Melanzane ripiene, yrttinen tomaatti täytetty munakoiso macadamia pähkinöillä (L, G, V)
JÄLKIRUOKA
Illan kruunaa keittiömestarin jälkiruoka (Sopii kaikkiin etukäteen ilmoitettuihin ruokavalioihin)
Kahvi & tee
Allergeenimerkinnät;
L: laktoositon
P: pähkinätön
G: gluteeniton
V: vegaaninen
Huomioitavaa!
Hinta sisältää 2 ryhmälle yhteisesti valittua pääruokaa. Valittuja pääruokia varataan 100 g / henkilö.
Poukama menu on kasattu, niin että yleisimmät allergiat ja ja ruokavaliot on huomioitu, joten kaikki löytävät siitä itselleen runsaasti vaihtoehtoja.
Halutessanne tarjoiltavia pääruokia voidaan lisätä koko ryhmälle tai osalle siitä.
Lisäyksen hinta 7 €+alv/hlö/valinta.
Poukaman keittiö ottaa huomioon kaikki etukäteen ilmoitetut allergiat ja ruokavaliot. Kaikki nämä tiedot pitää ilmoittaa keittiölle viimeistään 7 vrk ennen tapahtumaa, jotta ehdimme niihin varmasti varautua.
Varaamme kuitenkin oikeuden lisälaskutukseen näiden tarjoiluiden osalta, jos ne tuottavat merkittävää lisätyötä.
Mahdollinen lisälaskutus ilmoitetaan tilaajalle etukäteen.
Useamman päivän tapahtumissa alkuruokapöytä ja pääruuan lisukkeet vaihdetaan.
Juomatarjoilu illallisille juuri kuten toivotte
laaja ja edullinen juomavalikoima
Poukama on anniskelualuetta joten saatte meiltä helposti kaikki ruoka- ja saunajuomat joita tapahtumaanne haluatte.
Juomat voivat olla vapaasti noudettavissa juomabuffesta tai voimme myös perustaa baarin josta juomia tarjoillaan esim. drinkkilipuilla.
Olemme valinneet viinit menuihin sopiviksi ja niistä henkilökuntamme kertoo paikan päällä enemmän ja auttaa tarvittaessa valinnassanne.
Juomavalikoima vaihtelee mutta alla on esimerkki hintoja ja lisätietoja saatte tarvittessa kysymällä myyntipalvelusta tai henkilökunnalta paikanpäällä. Täydellinen hinnasto löytyy kaikista anniskelutiloistamme.
Voimme myös juomien osalta ottaa huomioon tapahtumanne teeman ja toteuttaa toiveitanne.
ESIMERKKIHINTOJA ALKOHOLI- JA VIRVOITUSJUOMISTA ( sis. alv)
Päivitetty 16.8.2023
MIEDOT JUOMAT
Perusoluet 5,50 €
Siiderit ja lonkerot 6,50 €
Erikoisoluet 7,50 €
Gluteeniton olut (0,5l) 8,00 €
Alkoholiton olut ja siideri 5,00 €
Virvoitusjuoma (0,5l) 4,00 €
Virvoitusjuoma (0,33l) 3,00 €
Erikois limonadit 4,00 €
PUNAVIINIT
35,00€ – 49.00€ / pullo
Alkoholiton punaviini 30€ /pullo
VALKOVIINIT
35,00€ – 49.00€ / pullo
Alkoholiton valkoviini 30€ /pullo
MUUT JUOMAT
Kuohuviini: 39,00€
Alkoholiton kuohuviini 30,00€-45,00€. Esim. Lehtikuohu 39€ /pullo.
Väkevät alkoholijuoma-annokset 4cl 5,00€ – 8,50€
Shotit ja drinkit 5,00€ – 12,00€
Pidätämme oikeuden hintamuutoksiin ja täydellinen juomahinnasto on nähtävillä anniskelutiloissamme.
Henkilökuntamme auttaa kaikissa juomatarjoiluun liittyvissä kysymyksissä.
