Saariston makuja lautasella

Laadukkaista ja paikallisista raaka-aineista

Tilausravintolamme loihtii saaristolaishenkisiä ja intohimolla valmistettuja herkkuja omassa keittiössämme tuoreista lähituotetuista raaka-aineista. Keittiöstämme vastaa pitkällä kokemuksella Keittiömestarimme Lee, joka tiimeineen tuottaa elämyksiä ruokapöydän ääressä aamusta iltaan.

Höyryävän herkullisten kala-aterioiden lisäksi keittiömestarimme suunnittelemista menuista löytyy muhevia liharuokia , monipuolisia kasvisannoksia, herkullisia leivonnaisia ja muita suussa sulavia herkkuja.

Valitse jokin keittiömestarimme suunnittelemista herkullisista menuista tai kokoa haluamasi kokonaisuus oman makusi mukaan.

Menujen sisältö vaihtuu kausiluonteisesti, jotta voimme hyödyntää kauden parhaat, tuoreet ruoka-aineet.

Buffet illalliset sisältävät herkullisen ja runsaan alkuruokapöydän. Alkuruokapöydän jälkeen tarjoillaan valitsemanne pääruoka vaihtoehdot.

Illallisen kruunaa keittiömestarimme valintoihinne ja kauteen sopiva jälkiruoka.

KERRO MEILLE TOIVEESI

Keittiömme toteuttaa kaikki toiveenne istuvista illallisista cocktail tilaisuuksiin, jotta tapahtumasta tulee juuri toiveidenne mukainen. Kerro meille siis  toiveesi.

POUKAMA MENU 56€ /hlö

(Hintaan lisätään ALV 14% ja alle 12 henkilön illallisiin tule tilavuokra 100€+alv. 24%.)

ALKURUOKAPÖYTÄ

Vihreä salaatti (L, P, G, V)

Ohra salaatti (L, P, G, V)

Anjovis vinaigrette (L, P, G)

vegetaarinen salaattikastike (L, P, G, V)

Mummon kurkkua (L, P, G, V)

Sekoitus marinoituja tomaattilajikkeita (L, P, G, V)

Devilled eggs (L, P, G)

Humustäytetyt kurkkukupit (L, P, G, V)

Sitruunainen kirkas perunasalaatti (L, P, G, V)

Talon perinteinen saaristolaisleipä, voi/margariini (L, P, G, V)

PÄÄRUOKA LISUKKEET

Kauden kasvikset (L, P, G, V)

Kermaista purjoa ja fenkolia (L, P, V)

Paahdetut perunat (L, P, G, V)

Salottisipuleita balsamicossa (L, P, G, V)

PÄÄRUOKA VAIHTOEHDOT

Naudanpaistia, marjakastike (L, P, G)

Poukaman savulohta ja ruohosipulikastiketta (L, P, G)

Sienillä täytettyä kanaa, yrttinen valkoviinikastike (L, P, G)

Savustettu siika, limetillikastike (L, P, G)

Porsaan sisäfileettä, bearnaise kastike (L, P, G)

Mausteinen Tofupaistos kookoskastikkeella (L, P, G, V)

Melanzane ripiene, yrttinen tomaatti täytetty munakoiso macadamia pähkinöillä (L, G, V)

JÄLKIRUOKA

Illan kruunaa keittiömestarin jälkiruoka (Sopii kaikkiin etukäteen ilmoitettuihin ruokavalioihin)
Kahvi & tee

Allergeenimerkinnät;

L: laktoositon
P: pähkinätön
G: gluteeniton
V: vegaaninen

Huomioitavaa!

Hinta sisältää 2 ryhmälle yhteisesti valittua pääruokaa. Valittuja pääruokia varataan 100 g / henkilö.
Poukama menu on kasattu, niin että yleisimmät allergiat ja ja ruokavaliot on huomioitu, joten kaikki löytävät siitä itselleen runsaasti vaihtoehtoja.

Halutessanne tarjoiltavia pääruokia voidaan lisätä koko ryhmälle tai osalle siitä.
Lisäyksen hinta 7 €+alv/hlö/valinta.

Poukaman keittiö ottaa huomioon kaikki etukäteen ilmoitetut allergiat ja ruokavaliot. Kaikki nämä tiedot pitää ilmoittaa keittiölle viimeistään 7 vrk ennen tapahtumaa, jotta ehdimme niihin varmasti varautua.

Varaamme kuitenkin oikeuden lisälaskutukseen näiden tarjoiluiden osalta, jos ne tuottavat merkittävää lisätyötä.

Mahdollinen lisälaskutus ilmoitetaan tilaajalle etukäteen.

Useamman päivän tapahtumissa alkuruokapöytä ja pääruuan lisukkeet vaihdetaan.

Juomatarjoilu illallisille juuri kuten toivotte

laaja ja edullinen juomavalikoima

Poukama on anniskelualuetta joten saatte meiltä helposti kaikki ruoka- ja saunajuomat joita tapahtumaanne haluatte.

Juomat voivat olla vapaasti noudettavissa juomabuffesta tai voimme myös perustaa baarin josta juomia tarjoillaan esim. drinkkilipuilla.

Olemme valinneet viinit menuihin sopiviksi ja niistä henkilökuntamme kertoo paikan päällä enemmän ja auttaa tarvittaessa valinnassanne.

Juomavalikoima vaihtelee mutta alla on esimerkki hintoja  ja lisätietoja saatte tarvittessa kysymällä myyntipalvelusta tai henkilökunnalta paikanpäällä. Täydellinen hinnasto löytyy kaikista anniskelutiloistamme.
Voimme myös juomien osalta ottaa huomioon tapahtumanne teeman ja toteuttaa toiveitanne.

ESIMERKKIHINTOJA ALKOHOLI- JA VIRVOITUSJUOMISTA ( sis. alv)
Päivitetty 16.1.2023 

MIEDOT JUOMAT

Perusoluet 5,50 € 
Siiderit ja lonkerot 6,50 €
Erikoisoluet 7,50 €
Gluteeniton olut (0,5l) 8,00 €
Alkoholiton olus ja siideri 5,00 €
Virvoitusjuoma (0,5l) 4,00 €
Virvoitusjuoma (0,33l) 3,00 €
Erikois limonadit 4,00 €

PUNAVIINIT

32,00€ – 45.00€ / pullo

Alkoholiton punaviini 30€ /pullo

VALKOVIINIT

32,00€ – 45.00€ / pullo

Alkoholiton valkoviini 30€ /pullo

MUUT JUOMAT 

Kuohuviini: 35,00€

Alkoholiton kuohuviini 30,00€-45,00€. Esim. Lehtikuohu 39€ /pullo.

Väkevät alkoholijuoma-annokset 4cl 5,00€ – 8,50€
Shotit ja drinkit 5,00€ – 12,00€

Kokouspoukaman graavisiikaa

© Kokouspoukama | Rekisteriseloste | web Davas