Skip to main content

Saariston makuja lautasella

Laadukkaista paikallisista raaka-aineista

Tilausravintolamme loihtii omassa keittiössämme saaristolaishenkisiä ja intohimolla valmistettuja herkkuja tuoreista lähituotetuista raaka-aineista. 

Kokouspoukaman vieraat saavat nauttia Anders ’friluftskocken’ Klintin elämyksellistä tarjoiluista kokous- ja virkistyspäivissä.

Anders on tutustunut makuihin ja erilaisiin ruuanvalmistustapoihin ympäri maailmaa ja etenkin nuotiolla valmistetut ateriat ovat lähellä hänen sydäntään.

Voit myös tilata erilaisia kokkikoulu elämyksiä yhdessä Andersin kanssa.

Höyryävän herkullisten kala-aterioiden lisäksi keittiömestarimme suunnittelemista menuista löytyy muhevia liharuokia , monipuolisia kasvisannoksia, herkullisia leivonnaisia ja muita suussa sulavia herkkuja.

Valitse jokin keittiömestarimme suunnittelemista herkullisista menuista tai kokoa haluamasi kokonaisuus oman makusi mukaan yhdessä myyntipalvelun kanssa

Menujen sisältö vaihtuu kausiluonteisesti, jotta voimme hyödyntää kauden parhaat, tuoreet ruoka-aineet.

ILLANVIETOT JA RAVINTOLAPALVELUT

Ilta järjestetään yksityisesti vain ryhmällenne, jolloin voimme suunnitella tilaisuuden toiveidenne mukaisesti. Illanviettoon voimme tuoda upeiden makujen lisäksi esiintyjiä ja muuta haluamaanne siäsltöä.

Alla esittelemme keittiömme buffet-illallismenut. Pääruokia varataan henkilöä kohden 150 grammaa.

Mahdollisuus myös istuviin illallisiin on tarjolla – kysythän niiden menuvaihtoehdoista lisää myyntipalvelustamme.

Allergeenimerkinnät:

G = Gluteeniton
L = Laktoositon
V = Vegaaninen

Jälkiruokakahvi ja tee ovat tarjolla halukkaille hintaan 2,50 € + alv.

POUKAMA

Hinta 52 €+alv. / hlö

Kermainen maa-artisokkakeitto (L, G)
Poukaman talvislaw salaatti (M, G)
Metsäsienisalaatti (L, G)
Maalaissalaatti (M, G)
Kotijuusto ja talon hillo (L, G)
***
Savukassler & sienitimjamikastike (M, G)
Sinapilla höystetty kaalipaistos (V, G)
Paahdetut perunat (V, G)
Keittiömestarin saaristolaisleipä (V)
***
Tiramisu (L)

MERENANTIMIA

Hinta 62 €+alv. / hlö

Kukkakaali-fenkolikeitto (L, G, voi olla V)
Mummon kurkkuja (V, G)
Talon silli-perunasalaattia (M, G, voi olla V)
Talon ceasarsalaatti & västerbotten juustoa ja talon krutonkeja (L, G)
Lempeä chilirapusalaatti (M, G)
Keittiömestarin saaristolaisleipä (L)
***
Uunipaahdettu taimen & remouladekastike. (L, G)
Sitruunaiset kermaperunat (L, G)
Paahdetut kurpitsat & taatelisiirappia ja saksanpähkinää (V, G)
***
Leipäjuustoa & lakkahilloa (L, G)

KASVISTEN MAKUJA

Paahdettu tomaatti & paprika keitto (V, G)
Paahdetut vihannekset & juurekset & seesamikastike (V, M, G)
Maalaissalaatti vegaani pekonilla & juustolla
Kasvis-pastasalaatti & pestokastike (V, G)
Kaalipikkelsi (V, G)
Vegaaninen valkohomejuusto & kaudenhillo (V, G)
Keittiömestarin saaristolaisleipä (V)
***
Mustapapupihvi & romescokastike (V, G)
Yrttimaustettu riisi (V, G)
***
Omenakaurapaistos ja kaneli-kermavaahto (V, G, L)

Keittiömestarimme suosittelemat lisäykset menuihin

Upea saaristolaispöytä

19€ / hlö + alv. 14%
Kermainen kylmäsavulohi keitto (L, G)
Poukaman savulohta & tilli-limemajoneesi (M, G)
Skagen – klassinen katkarapusalaatti (L, G)
Kylmäsavuhauki-salaatti (M, G)
Tervasilakka (M, G)
Savuporohyytelö (L, G)
Keittiömestarin saaristolaisleipä (L)
Saaristolaispöytä voidaan myös vaihtaa menuiden alkuruokien tilalle. Tällöin lisähinta menun hintaan on + 12€+alv / hlö.

Poukaman savulohi

Hinta on 80€ / file + alv. 14%
Savulohi tarjoillaan kokonaisena fileenä (noin 2kg, riittävyys noin 12 henkilölle).

Allergiat ja ruokavaliot

Keittiömme huomioi ilmoitetut allergiat ja ruokavaliot.
Valittuun menuun voidaan tarvittaessa tehdä muutoksia ryhmän ilmoittamien erityistarpeiden(allergiat & ruokavaliot) mukaan, jotta jokainen voi nauttia valitun menun tasoisesta ateriakokonaisuudesta.
Allergiatiedot pyydämme toimittamaan Poukamalle viimeistään kaksi viikkoa ennen tilaisuutta.
Pidätämme oikeuden lisäkustannuksiin, mikäli allergioiden tai erityisruokavalioiden toteuttaminen aiheuttaa keittiölle huomattavasti lisätyötä. Mahdollisista lisäkustannuksista ilmoitamme viimeistään viikkoa ennen tilaisuutta.

Juomatarjoilu illallisille juuri kuten toivotte

laaja ja edullinen juomavalikoima

Poukama on anniskelualuetta joten saatte meiltä helposti kaikki ruoka- ja saunajuomat joita tapahtumaanne haluatte.

Juomat voivat olla vapaasti noudettavissa juomabuffesta tai voimme myös perustaa baarin josta juomia tarjoillaan esim. drinkkilipuilla.

Olemme valinneet viinit menuihin sopiviksi ja niistä henkilökuntamme kertoo paikan päällä enemmän ja auttaa tarvittaessa valinnassanne.

Juomavalikoima vaihtelee mutta alla on esimerkki hintoja  ja lisätietoja saatte tarvittessa kysymällä myyntipalvelusta tai henkilökunnalta paikanpäällä. Täydellinen hinnasto löytyy kaikista anniskelutiloistamme.
Voimme myös juomien osalta ottaa huomioon tapahtumanne teeman ja toteuttaa toiveitanne.

ESIMERKKIHINTOJA ALKOHOLI- JA VIRVOITUSJUOMISTA ( sis. alv)
Päivitetty 16.8.2023 

MIEDOT JUOMAT

Perusoluet (0,33l) 5,50 €
Siiderit ja lonkerot (0,33l) 6,50 €
Erikoisoluet 7,50 €
Gluteeniton olut (0,33l) 8,00 €
Alkoholiton olut ja siideri 5,00 €
Virvoitusjuoma (0,5l) 4,00 €
Virvoitusjuoma (0,33l) 3,00 €
Erikoislimonadit 4,00 €

PUNAVIINIT
Alkaen 39.00€ / pullo
Alkoholiton punaviini 30€ /pullo

VALKOVIINIT
Alkaen 39.00€ / pullo
Alkoholiton valkoviini 30€ /pullo

MUUT JUOMAT
Kuohuviini: 39,00€
Alkoholiton kuohuviini 30,00€-45,00€. Esim. Lehtikuohu 39€ /pullo.
Väkevät alkoholijuoma-annokset 4cl 5,00€ – 8,50€
Shotit ja drinkit 5,00€ – 12,00€

Pidätämme oikeuden hintamuutoksiin ja täydellinen juomahinnasto on nähtävillä anniskelutiloissamme.

Henkilökuntamme auttaa kaikissa juomatarjoiluun liittyvissä kysymyksissä.

Kokouspoukaman graavisiikaa